在台湾就曾听说兰州的风味小吃种类繁多，品味独特，多为面食。来过北京的台湾人，一般都在北京尽量搜寻各地的名吃，先品味一下各地的风味。比如兰州名吃牛肉面，在北京就有多家连锁店——马兰牛肉面，早年来北京的时候就品尝过，觉得还不错，但似乎总觉得缺了点什幺。后来听一位真正的兰州朋友讲，马兰拉面进京后改头换面，不仅价格与家乡相差太大，口味和做法都大相径庭。要吃正宗的牛肉面，必须去兰州，还得到当地口碑好的老字号牛肉面馆去，那才叫过瘾，才真正品味一下什幺叫正宗的牛肉面。出于满足口腹之欲的驱使，从此就一直很向往兰州。(如欲转载请与中国台湾网及作者联系)
今年暑假，相约几位有台湾朋友，一路风尘仆仆，来到了兰州。在大多台湾人的眼中，一提到兰州，跟生活在大陆东部和沿海的人眼中的兰州一模一样，就是一般影视作品中展现的典型的西部画面，沙漠、骆驼、顶着什幺盖盖赤脚跳舞的少数民族、石窟……。听那位兰州朋友说，就大陆其它各地的好多同学，在来兰州上大学之前，对兰州的了解也是仅限于影视作品展现的画面，甚至在火车启动的时候，还一路神往着一望无垠的沙漠，结果是一直到站，仍没见到想象中的西部画面，觉得不过是从一个城市到了另外一个城市而已。失望之余，大家又开始诧异兰州竟然也是这样一个现代化的大都市，此起彼伏的楼群，宽阔、规则、干净的车道，还有宽宽的黄河穿过市中心蜿蜒而去，当然还有沿着黄河岸边的风景优美的有名的滨河路（当地人都叫它“恋人街”，据说滨河路两旁是兰州最好的谈恋爱的去处，也是恋人分布最密集的地段，当地人最喜欢的休闲活动之一就是去滨河路轧马路）……(如欲转载请与中国台湾网及作者联系)
那位朋友还告诉我们，所谓西部的风情，影视作品中展现的那种西部画面，作为一位土生土长的当地人，从来都没见过，也没体会到过。至于沙漠，如果居住在兰州，那要专门旅游到宁夏的沙坡头，才能一睹它的壮观景象。朋友还很不好意思的告诉我们，其实她自己都还没见过沙漠呢！相比较而言，兰州牛肉面确实还是有它的地方特色的，应该算得上是兰州特色吧。(如欲转载请与中国台湾网及作者联系)
哈哈，有了朋友提前打的预防针，我心里算有了点底。这趟出游，那就专以兰州小吃作为我的重心任务吧。(如欲转载请与中国台湾网及作者联系)
兰州的各种小吃，遍布在大街小巷，出门随意乱晃，小吃摊点四处可见，物美价廉，但总体卫生条件一般，不过也没关系啦，反正都是免洗卫生碗筷，吃着也放心。跟哥们几个几天来都出没于大街小巷，通过自己的亲自品尝，通过跟各位老板们的交谈（听说我们是从台湾来的，各家老板们都非常的热情，往往坐下好长时间耐心的给我们介绍兰州的小吃品种、甚至做法以及推荐应该去的地方），几天下来，对兰州的各种名吃粗略了解如下：(如欲转载请与中国台湾网及作者联系)0
兰州的风味小吃以辣的为主，这点可对怕辣的台胞是一个很大的挑战啊！不过辣椒的多少自己可以要求，我们只要求放一点点辣椒，那样我们吃到的口味肯定算不得很正宗喽。兰州的名吃，论好吃、论品种之多，应该在远近都是有名的，除了最知名的牛肉面以外，主要有酿皮子、热冬果、灰豆汤、炒面片、拉条子、浆水面、烤羊肉串等各种家常小吃。此外，兰州还盛产各种瓜果，如白兰瓜、仙桃、花牛苹果、沙枣、黄河蜜瓜、麻皮醉瓜、籽瓜等二十多种瓜果都很出名。另外，兰州在本地特产的基础上加工成的多种食品也闻名遐尔，如百合桃、酿白兰瓜、金城八宝瓜雕、全鱼发菜(听说发菜采集，会加重沙漠化呢?)、雪山驼掌(好象有点残忍喔?)、油爆驼峰(很酷吧?)、黄花独鸭等。(如欲转载请与中国台湾网及作者联系)
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